Dentro del Instituto se procura la generación de conocimiento básico y aplicado en el campo de las Ciencias Veterinarias principalmente en Medicina Veterinaria, epidemiología, problemas en cadenas agroalimentarias, conservación de la fauna, uso sustentable, entre otros.
Se genera información relacionada con problemáticas regionales y nacionales que pueden ser atendidos por las ciencias veterinarias y se diseñan herramientas tecnológicas y estrategias sanitarias acordes a cada problema.
Además, el instituto busca difundir y transferir los conocimientos disponibles a los demás actores del sistema de innovación, en particular a las industrias del sector agroalimentario y farmacéutico.